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帖子主题:[原创]去瑶山吃腊肉

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[原创]去瑶山吃腊肉

一瑶家老朋友多次邀请去他家做客。经不住盛情相邀,加之对他家自制腊肉念念不忘(以前在他家吃过),

叫了几个酒友,乘着这几日天气晴好 ,驱车数十公里到了他家。自然是酒足菜饱,满嘴流香而归。

去瑶山吃腊肉

环境不错,满眼青色

去瑶山吃腊肉

楼房建在半山腰上,成本不小

去瑶山吃腊肉

家禽兴旺

去瑶山吃腊肉

新腌制的腊肉

去瑶山吃腊肉

瑶家传统土灶、铁锅

去瑶山吃腊肉

血鹅、腊肉

去瑶山吃腊肉

瑶山腊肉:常见的较咸,但他家的不咸、不

腻,肥的特好吃

去瑶山吃腊肉

山珍:野生石蛙,汤特鲜甜,已难吃到了

去瑶山吃腊肉

红烧野笋,很脆、香

去瑶山吃腊肉

苦瓜炒五花肉

去瑶山吃腊肉

后面上的菜就没时间拍了,加入吃喝行列了

时间:五月上旬

地点:瑶山朋友家

相机:华为P10

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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      28
      2019/5/27 23:13:13

      网友回复

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      虽然其貌不扬,有那种生活环境,他们底气很足。

      2019/6/5 19:49:40
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      ......
      35楼 lfming024
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。
      38楼 山混子
      另看咱这庶民百姓,古人估价高得很:水能浮舟!
      41楼 lfming024
      是,那是从历史角度讲的。现实生活中,咱们除了维护国家整体利益外,也还要过好每天的“油盐柴米酱醋茶”,是吗。
      45楼 山混子
      对的,宏观的微观的都要兼顾。
      48楼 lfming024
      家国家国,有家才有国。
      对呀,不愧是铁血战士!

      2019/6/5 7:19:06
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      ......
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      39楼 山混子
      中国的“吃”文化,令地球人“拍案叫绝”!
      42楼 lfming024
      谁叫咱们有五千年的文明呢,哈。
      44楼 山混子
      是啊,美国人得向中国人叫老老老老爷。它建国时候, 中国正值清朝中期。
      47楼 lfming024
      这孙孙孙孙子却发明了一系列垃圾食品害全球人,如麦当劳、肯德鸡、可口可乐等。
      自从鸦片战争以来,美国对中国何恩之有?它曾提出“利益均沾”,就是要侵犯中国的罪恶中,要“分我一杯羹”它是好货吗?

      2019/6/5 7:15:36
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      46楼 石刻之乡
      跟我们重庆的差不多,还好我聪明,在外面浪了10来年,去年回老家安定下来了!不然又是一地口水!
      在饮食上湘南与重庆有很多共同的地方,我们这在语言上都与重庆相近。

      2019/6/4 16:21:59
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      ......
      31楼 山混子
      您说话很有深度,耐人寻味。
      35楼 lfming024
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。
      38楼 山混子
      另看咱这庶民百姓,古人估价高得很:水能浮舟!
      41楼 lfming024
      是,那是从历史角度讲的。现实生活中,咱们除了维护国家整体利益外,也还要过好每天的“油盐柴米酱醋茶”,是吗。
      45楼 山混子
      对的,宏观的微观的都要兼顾。
      家国家国,有家才有国。

      2019/6/4 16:16:38
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      ......
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      39楼 山混子
      中国的“吃”文化,令地球人“拍案叫绝”!
      42楼 lfming024
      谁叫咱们有五千年的文明呢,哈。
      44楼 山混子
      是啊,美国人得向中国人叫老老老老爷。它建国时候, 中国正值清朝中期。
      这孙孙孙孙子却发明了一系列垃圾食品害全球人,如麦当劳、肯德鸡、可口可乐等。

      2019/6/4 16:14:46
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      跟我们重庆的差不多,还好我聪明,在外面浪了10来年,去年回老家安定下来了!不然又是一地口水!

      2019/6/3 17:41:49
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      ......
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      31楼 山混子
      您说话很有深度,耐人寻味。
      35楼 lfming024
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。
      38楼 山混子
      另看咱这庶民百姓,古人估价高得很:水能浮舟!
      41楼 lfming024
      是,那是从历史角度讲的。现实生活中,咱们除了维护国家整体利益外,也还要过好每天的“油盐柴米酱醋茶”,是吗。
      对的,宏观的微观的都要兼顾。

      2019/6/3 9:48:47
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      ......
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      39楼 山混子
      中国的“吃”文化,令地球人“拍案叫绝”!
      42楼 lfming024
      谁叫咱们有五千年的文明呢,哈。
      是啊,美国人得向中国人叫老老老老爷。它建国时候, 中国正值清朝中期。

      2019/6/3 9:47:17
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      40楼 一休老鬼
      吃不惯这种烟味的腊肉,应该是有它吸引人的地方,只是口味是从小养成的,没法改变了,也少了一些口福了
      是,一方水土养一方人。但不介意有机会就要尝尝鲜,是吗。

      2019/6/2 21:15:17
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      39楼 山混子
      中国的“吃”文化,令地球人“拍案叫绝”!
      谁叫咱们有五千年的文明呢,哈。

      2019/6/2 21:09:53
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      ......
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      31楼 山混子
      您说话很有深度,耐人寻味。
      35楼 lfming024
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。
      38楼 山混子
      另看咱这庶民百姓,古人估价高得很:水能浮舟!
      是,那是从历史角度讲的。现实生活中,咱们除了维护国家整体利益外,也还要过好每天的“油盐柴米酱醋茶”,是吗。

      2019/6/2 21:06:33
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      吃不惯这种烟味的腊肉,应该是有它吸引人的地方,只是口味是从小养成的,没法改变了,也少了一些口福了

      2019/6/2 10:59:32
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      中国的“吃”文化,令地球人“拍案叫绝”!

      2019/6/2 8:26:37
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      ......
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      31楼 山混子
      您说话很有深度,耐人寻味。
      35楼 lfming024
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。
      另看咱这庶民百姓,古人估价高得很:水能浮舟!

      2019/6/2 8:18:10
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      8楼 冬蛇
      广西瑶族在都安和金秀两个地方。据金秀县政府的人讲,瑶族语言比较统一,金秀和都安距离很远,金秀人和都安人交流没问题,甚至跟越南的瑶族交流都能听懂。
      32楼 qinke731001
      不一样!就是金秀那一带,许多村庄的瑶话都不一样!我是一句都听不懂!

      都安话其实已经是壮话了!都是都安壮话!瑶话。。。没听人说过!

      我听瑶家朋友说,瑶族内部又有过山瑶、狗头瑶等多个分支,各地瑶话有一定区别,但总体上都能听懂。

      2019/6/1 21:55:01
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      14楼 97414
      酸菜炒腊肉,蒜叶炒腊肉
      17楼 lfming024
      我们这最喜欢的是腊肉炒冬笋,那才是绝配,腊肉的香、冬笋的鲜脆,叫人久吃不厌。
      33楼 97414
      春笋、冬笋、干笋都不错,

      喜欢放 指天椒、青小米椒一起炒。

      腊肉配笋都不错,但比较而言,春笋涩、干笋少鲜,冬笋最适宜配腊肉,既吸收了肉的油脂,又增添了菜品的鲜香。腊肉必须要有辣味,但最好是辣椒面,以突出主要食材的位置。

      2019/6/1 21:49:47
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      31楼 山混子
      您说话很有深度,耐人寻味。
      谢谢夸奖,没您想的那么复杂。咱只想在这结识一些朋友,聊聊咱小老百姓身边的事。

      2019/6/1 21:31:00
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      8楼 冬蛇
      广西瑶族在都安和金秀两个地方。据金秀县政府的人讲,瑶族语言比较统一,金秀和都安距离很远,金秀人和都安人交流没问题,甚至跟越南的瑶族交流都能听懂。
      32楼 qinke731001
      不一样!就是金秀那一带,许多村庄的瑶话都不一样!我是一句都听不懂!

      都安话其实已经是壮话了!都是都安壮话!瑶话。。。没听人说过!

      都安,马山,巴马不都是″瑶族自治县"吗?

      我也不太知道,只是到过这几个县,那广墦什么的讲得话好象有点桂柳音。.

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      2019/6/1 20:55:02
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      14楼 97414
      酸菜炒腊肉,蒜叶炒腊肉
      17楼 lfming024
      我们这最喜欢的是腊肉炒冬笋,那才是绝配,腊肉的香、冬笋的鲜脆,叫人久吃不厌。
      春笋、冬笋、干笋都不错,

      喜欢放 指天椒、青小米椒一起炒。

      2019/6/1 16:25:41
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      8楼 冬蛇
      广西瑶族在都安和金秀两个地方。据金秀县政府的人讲,瑶族语言比较统一,金秀和都安距离很远,金秀人和都安人交流没问题,甚至跟越南的瑶族交流都能听懂。
      不一样!就是金秀那一带,许多村庄的瑶话都不一样!我是一句都听不懂!

      都安话其实已经是壮话了!都是都安壮话!瑶话。。。没听人说过!

      2019/6/1 16:07:54
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      27楼 lfming024
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。
      您说话很有深度,耐人寻味。

      2019/6/1 14:45:56
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      25楼 爱我中华强
      最后没有美女不好看,你看看那个叫“脸上有痣的”,人家发的美食贴都是有美女的,哈哈哈哈!
      人比人气死人,不能和痣哥去比,咱们这些吊丝只能将就着“食”,无缘“色”哈,呵呵。

      2019/5/31 17:47:07
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      24楼 桐城双飞翼
      当地特色菜肴, 我在桂林旅游时候没有吃到正宗的瑶家菜。
      旅游区里吃不到真正的瑶家菜,要吃还得到当地瑶家百姓家去。

      2019/5/31 17:40:07
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      23楼 横眉冷对剑
      原始味道
      现代文明现在也融进瑶山了,这种原始味道越来越少了。

      2019/5/31 17:36:53
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      22楼 山混子
      中国的美味世界无双!
      确实,中国饮食文化博大精深,叫人叹为观止。所以喜欢在这里,过不了嘴瘾过过眼瘾,哈哈。

      2019/5/31 17:29:33
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      确实不错,美味。

      2019/5/31 16:38:52
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      最后没有美女不好看,你看看那个叫“脸上有痣的”,人家发的美食贴都是有美女的,哈哈哈哈!

      2019/5/31 14:01:18
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      当地特色菜肴, 我在桂林旅游时候没有吃到正宗的瑶家菜。

      2019/5/31 10:31:00
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      原始味道

      2019/5/31 7:57:46
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      19楼 lfming024
      呵呵,最近又想去解馋了。
      中国的美味世界无双!

      2019/5/31 6:44:15
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      15楼 sheknow321
      这个得喝个一斤在走
      酒逢知己千杯少,人好菜香,酒就不能计量了。

      2019/5/30 21:15:28
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      5楼 xhb1
      爱吃腊肉烟熏火燎的味道
      16楼 anan93
      相对来说本人偏向广式蜡味。

      .

      广式腊味多风干、带甜味,而我们这本地瑶家腊肉咸香、入口即化,各有特色。

      2019/5/30 21:12:13
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      13楼 山混子
      看得我涎水真流!别笑话哦!
      呵呵,最近又想去解馋了。

      2019/5/30 21:06:45
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      12楼 江明空
      闻到炒蜡肉味儿挪不动腿儿~回复[原创]去瑶山吃腊肉回复[原创]去瑶山吃腊肉
      同感回复:[原创]去瑶山吃腊肉

      2019/5/30 21:04:12
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      14楼 97414
      酸菜炒腊肉,蒜叶炒腊肉
      我们这最喜欢的是腊肉炒冬笋,那才是绝配,腊肉的香、冬笋的鲜脆,叫人久吃不厌。

      2019/5/30 21:03:11
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      5楼 xhb1
      爱吃腊肉烟熏火燎的味道
      相对来说本人偏向广式蜡味。

      .

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      2019/5/30 17:40:16
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      这个得喝个一斤在走

      2019/5/30 17:21:12
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      酸菜炒腊肉,蒜叶炒腊肉

      2019/5/30 16:37:39
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      看得我涎水真流!别笑话哦!

      2019/5/30 15:28:38
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      闻到炒蜡肉味儿挪不动腿儿~回复[原创]去瑶山吃腊肉回复[原创]去瑶山吃腊肉

      2019/5/30 15:06:43
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      5楼 xhb1
      爱吃腊肉烟熏火燎的味道
      7楼 lfming024
      瑶山用柴火熏出来的腊肉味道确实不一般。特别是我这朋友家的,又与他人的不同,不咸不腻很香,如切得薄点,好像透明样。
      9楼 xhb1
      切的薄点下酒最好
      正宗瑶山腊肉切得厚的才好吃,一口下去,满嘴油满口香,那才过瘾。

      2019/5/30 10:40:35
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      8楼 冬蛇
      广西瑶族在都安和金秀两个地方。据金秀县政府的人讲,瑶族语言比较统一,金秀和都安距离很远,金秀人和都安人交流没问题,甚至跟越南的瑶族交流都能听懂。
      瑶族语言全球基本一致,我们这的盘王节,美国、日本等地的瑶人都赶来参加,有些仪式是不准外人看的。瑶族内部也很齐心,即使你是瑶族人,但不会说瑶话,也得不到认可,很特别的一个民族。

      2019/5/30 10:36:56
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      5楼 xhb1
      爱吃腊肉烟熏火燎的味道
      7楼 lfming024
      瑶山用柴火熏出来的腊肉味道确实不一般。特别是我这朋友家的,又与他人的不同,不咸不腻很香,如切得薄点,好像透明样。
      切的薄点下酒最好

      2019/5/30 8:02:43
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      广西瑶族在都安和金秀两个地方。据金秀县政府的人讲,瑶族语言比较统一,金秀和都安距离很远,金秀人和都安人交流没问题,甚至跟越南的瑶族交流都能听懂。

      2019/5/29 23:04:15
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      5楼 xhb1
      爱吃腊肉烟熏火燎的味道
      瑶山用柴火熏出来的腊肉味道确实不一般。特别是我这朋友家的,又与他人的不同,不咸不腻很香,如切得薄点,好像透明样。

      2019/5/29 20:24:32
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      4楼 yingean
      正宗瑶菜啊。
      遗憾的是没吃到瑶家的火烧萝卜、没喝到苞谷酒回复:[原创]去瑶山吃腊肉

      2019/5/29 20:17:21
      • 军衔:陆军上校
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      • 工分:189734 / 排名:8641
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      爱吃腊肉烟熏火燎的味道

      2019/5/29 15:00:31
      • 军衔:中国海军中将
      • 军号:991942
      • 头衔:市井真小人
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      正宗瑶菜啊。

      2019/5/29 11:58:26
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      2楼 anan93
      铁锅煮粥煮汤味道特别。

      记得小时侯奶奶在农村老家带米来给我们,可怎么煮都不如在老家的粥好吃,有一种滋滋的味。以后才知.道老家是用铁锅土灶煮粥,现在农村也是用电用煤气了,己多年不用有那种铁锅了。

      .

      社会在进步,炊具也越来越先进,但总煮不出过去一些简陋炊具煮出的味道,像瑶家这种柴火、铁锅煮出的饭菜真的香。

      2019/5/28 22:32:52
      • 军衔:陆军上尉
      • 军号:10013930
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      铁锅煮粥煮汤味道特别。

      记得小时侯奶奶在农村老家带米来给我们,可怎么煮都不如在老家的粥好吃,有一种滋滋的味。以后才知.道老家是用铁锅土灶煮粥,现在农村也是用电用煤气了,己多年不用有那种铁锅了。

      .

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      2019/5/28 11:01:02

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